コリアンダーを鉢で育ててキッチンの窓辺に飾る方法

コリアンダーを鉢で育てる簡単なガイドを使って、キッチンの窓辺、バルコニー、パティオでハーブガーデンの主役を育てましょう

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自家製ワカモレが大好きな場合、またはスープに新鮮な香りを加えたい場合は、ポットでコリアンダーを育てる方法を知っておくことが必須です。 鉢植えのハーブガーデンのアイデアの一部として、窓辺やパティオで育てることができます。

コリアンダーを家庭菜園のリストから外すのは、ハーブ園で避けるべき間違いです。 コリアンダーとしても知られるこの一年草は、種子からおいしい緑の葉を育て（植物全体が食用ですが）、温かくスパイシーでナッツのような風味のレシピを詰め込みます。

鍋でコリアンダーを育てる簡単な技術をマスターしたら、容器でニンジンを育てて、おいしいニンジンとコリアンダーのスープを作る方法を学んでみてはいかがでしょうか?

「ポットでコリアンダーを育てることは、新鮮なハーブを自宅で楽しむ簡単で価値のある方法です。 ほんの数ステップで、収穫と調理の準備が整った、豊かなコリアンダーのポットが完成します」とポルヒル ガーデン センターのディレクター、ジョシュ ノベルは言います。

品種の選択から美味しい作物の収穫まで、鉢でコリアンダーを育てる方法をご紹介します。

水を満たした浅い皿に一握りの種子を一晩浸します。 コリアンダーの種を蒔く準備ができたら、植木鉢に良質の培養土を入れます。

「堆肥やピートモスなどの有機物が豊富に含まれた、水はけの良い高級な鉢植えミックスを使用するのが最善です。 コリアンダーは根腐れ（根腐れを引き起こす真菌性疾患）に弱いため、適切な排水を促進する鉢植えミックスを使用することが不可欠です」とジョシュ・ネビルは言います。

小さなコリアンダーの種を土の上に薄く蒔きます。 深さ1cm程度まで土が被る程度に軽く押さえます。 土が湿る程度（水浸しにならないように）水を与えます。

コリアンダーハーブを育てるには、1日あたり少なくとも6時間の日光が必要なので、キッチンの窓や部分的に日陰のあるパティオなどの明るい場所に置きます。

「発芽には 14 ～ 21 日かかりますが、鉢は屋内でも屋外でも保管できます」と Myjobquote.co.uk のフィオナ ジェンキンス氏は説明します。

「コリアンダーは、少し日陰のある涼しい場所でよく育つことがわかりました。 特に灼熱の夏の間は、水はけの良い土壌を維持し、直射日光を避けることが重要です」と、Indoor Plants の Ash Read 氏は付け加えます。

コリアンダーに水をやりすぎないことが重要ですが、土壌を湿った状態に保つ必要があります。 土が乾き始めたら、週に1〜2回鉢に水を与え続けます。

「適度な光、暖かさ、湿気があれば、各種子は約 1 ～ 3 週間で発芽します。 そこから成熟するまでに通常約 50 ～ 60 日かかります」と Lovely Greens の Tanya Anderson 氏は説明します。

鉢植えでコリアンダーを栽培する場合、丈夫で健康的な成長を促すために、バランスの取れた液体海藻肥料を数週間ごとに与えます。

鍋に健全な緑色のコリアンダーの葉が入ったら、料理に必要に応じてハーブを摘んだり切り取ったりできます。 外側の成熟した葉を取り、茎の根元にあるコリアンダーを切り取ります。 茎も食べられるし、旨みもたっぷり。

「コリアンダーを使えば、芝刈り機のテクニックも使えます」とエピック ガーデニングのケビン エスピリトゥ氏は言います。 「だから、立派に成熟した株を取り、芝刈りをしてみましょう。 下げすぎず、全体をまとめて取り除きます。 これは、花茎が形成されるのを防ぎ、継続的に素晴らしい収穫を得る良い方法です。」

「屋外で栽培する場合は、3月から8月末まで2週間ごとに、ロームベースの堆肥の容器に少量の種子を直接播種してください」と、トンプソン＆モーガンの園芸専門家、アンネリーズ・ブリリ氏はアドバイスします。

屋内では、このハーブはさらに秋、場合によっては冬まで持続します。